こんにちわ！MKです。
期初になると表彰期間がリセットされるので、MKのブログ投稿が始まります。笑
（みなさん投稿にご協力ください。。。）
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是非とも投票のご協力もお願いします！
2026年4月にとあるラーメン系Youtuber「SUSURU」さん監修のラーメン屋に行ってきました！
その名も『北ノ醤油チーホー 水道橋店』さんです！！
3月末にオープンしたこのお店は、SUSURUさんと二郎系ラーメンで有名な「俺の生きる道」グループが
タッグを組んで開始したお店さんです。
もともと東京競馬場で期間限定でオープンしたところ好評だった結果、
正式にお店として構えることになったそうです！！
店名の「チーホー」は麻雀役である天和（テンホー）からきているとのこと。
お店付近につくと早速行列が。。。。
正面から見て左側の列が食券を買う列。右側の列が食券購入後に入店待ちをする列とルール化もしっかりｂ
回転は速いのか食券購入～30分程度で入店できました。
そして着丼。※今回窓際のテーブル席に案内いただいた結果、日差しが凄く写真うつりよくないです※
豚骨清湯っぽいスープです。
上部に野菜が載っていますが、これが炒めてあるのでニンニク・ショウガ・ひき肉・もやし等が入っていて
食べる前から香ばしさが広がります。（ラードのコクと香ばしさが素晴らしい）
→謎のドアップ（撮った理由を忘れた）
背油もふんだんに入っていて若干乳化されせているスープはかなり美味しいです。
かつ、しつこくない醬油を感じるスープは老若男女問わずで美味しく食べることができます。
→有名な菅野製麺所さんの麺で弾力もありとても食べ応えあります。
チャーシュー丼はチャーシューがほろほろで絶対食べるべき！！
こだわりのマッカランの卵も是非トッピング注文して麵と絡めて食べてほしいです！
とても美味しかったし、あまり炒めた野菜が他では味わえないスープに進化させている
このお店さんは是非お勧めです！みなさんも行って見てください！！！
→色々なYotuberさんも花束を贈ってお祝いしているみたいです。
ブログ更新お疲れ様です！
ラーメン好きとしては「SUSURU監修」と聞いただけで気になってしまいました（笑）
写真と説明を見ているだけで、炒めた野菜の香ばしさとラードのコクが伝わってきて、お腹が空いてきますね。二郎系の流れを汲みながらも、しつこくない醤油スープというのはかなり魅力的です！
特に炒め野菜がスープに与える風味は他のお店ではなかなか味わえなさそうで、一度体験してみたくなりました。チャーシュー丼も写真からホロホロ感が伝わってきて、これは確かに注文必須ですね。
個人的にはマッカランの卵トッピングが気になります。濃厚な黄身を麺に絡めて食べたら間違いなく最高ですね！
水道橋はボクシング用品のお店が多いためよく行くエリアなので、とても参考になりました。
次回ショップ巡りをした帰りに、ぜひ立ち寄ってみたいと思います。
素敵なお店の紹介ありがとうございました！